dragon 1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine italienne>
  4. Cuisine napolitaine

Cuisine napolitaine et parmesan : toutes nos recettes

Gnocchi à la sorrentina
La cuisine napolitaine est une cuisine riche et particulièrement goûteuse. Photo par Alpha
La cuisine napolitaine et plus généralement la cuisine issue de la région Campanie est particulièrement riche et variée et va bien au-delà de la fameuse pizza napolitaine. Les produits locaux sont nombreux et de qualité à l'image des tomates San Marzano, de la mozzarella di bufala, des friarielli - une sorte de brocolis rave - mais aussi des poissons et crustacés, viandes et légumes.

Il existe une multitude de spécialités salées et sucrées. Des gnocchi alla sorrentina en passant par la mozzarella in carrozza, les pizzette montanare et l'insalata di rinforzo, impossible de résister à cette cuisine qui sent bon le sud !

À ne pas manquer !

Cuisine napolitaine et parmesan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Un italiano vero

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine napolitaine
Voir toutes les sélections de recettes de parmesan

Toutes les recettes de cuisine napolitaine et parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine napolitaine et parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gnocchi à la Sorrentina
Gnocchi à la Sorrentina
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Recette originaire de la ville de Sorrento, dans la région Campanie en Italie, ce plat allie merveilleusement bien la mozzarella filante, la sauce tomate maison et le basilic frais. Les gnocchi adorent et nous aussi !

1
Pappardelle au chorizo et poivrons rouges
Pappardelle au chorizo et poivrons rouges
Mariatotal Mariatotal

Dans des pâtes, tout ce qui ressemble au chorizo, à la soubressade, etc., c'est absolument top ! Vous obtenez un bon plat (principal) familial sans prétention et apprécié de tous.

Salade de scugnizzi napolitains
Salade de scugnizzi napolitains
La tête dans le panier La tête dans le panier

La salade à emmener dans les pique niques et dans les balades printanières !

Parmigina d'aubergines
Parmigina d'aubergines
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La parmigiana est une recette dont l'origine est sicilienne. Plat aux saveurs excellentes et estivales, il convient très bien comme plat unique.

Pâtes aux pommes de terre et tomates
Pâtes aux pommes de terre et tomates
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La pasta e patate est un grand classique italien et plus précisément napolitain, dont les variantes sont nombreuses : ici avec ajout de tomates.

Pasta allo scarpariello
Pasta allo scarpariello
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne

Une recette toute simple et délicieuse qui nous vient de Naples!

Voir aussi

Voir d'autres recettes de cuisine napolitaine et de...

ail anchois aubergines basilic câpres cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine rapide été friture huile d'olive mozzarella oeuf olives olives noires pain Pâques Pâques du monde parmesan pâtes pizza sauce tomate spaghetti tomates

Voir toutes les recettes de cuisine napolitaine
Voir toutes les recettes de parmesan

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1